Elsässer Käsesalat

  150g Zwiebeln
  150g Salatgurke
  100g Salami
  100g Emmentaler
 
Für die Salatsauce:: 4tb Olivenöl
  2tb Weinessig
  1 Knoblauchzehe
   Salz
   Pfeffer
   Salatblätter
   Kresseblättchen



Zubereitung:
Zwiebeln abziehen und halbieren, Salatgurke waschen, Salami, Emmentaler
und das Gemüse in feine Ringe schneiden.

Für die Salatsauce Olivenöl mit Weinessig verrühren.

Knoblauchzehe abziehen, zerdrücken, unterrühren, mit Salz, Pfeffer
abschmecken und mit den Salatzutaten vermengen.

Den Salat etwa 1 Stunde durchziehen lassen, auf Salatblättern
anrichten, mit Kresseblättchen garnieren.



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