Endiviensalat
| 2 Endivienköpfe | ||
| 1sm Zwiebel | ||
| 3tb Öl | ||
| 3tb Essig | ||
| 0.25l Schmand | ||
| Salz und Pfeffer. |
Zubereitung:
Endivien in schmale Streifen schneiden, mehrmals waschen und
abtropfen lassen. Sosse aus gehackter Zwiebel, Öl, Essig, Schmand,
Salz und Pfeffer rühren. Den Salat erst kurz vor dem Essen anmachen.
Quelle: hessentext (Videotext des Hr): Aus dem Büdinger Land.
29.12.1993
Erfasser:
Datum: 23.02.1995
Stichworte: Salate, P4
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