Apfelkuchen mit Streuseln
Teig:: | 200g Mehl | |
1 Msp. Backpulver (evtl.) | ||
1pn Salz | ||
50g Zucker | ||
0.25 Zitrone (unbeh.), abger. Schale oder | ||
1 Vanillezucker | ||
125g Butter oder Margarine | ||
2 Eigelb oder 1 Ei | ||
1tb Rum | ||
Milch oder Wasser | ||
15g Butter | ||
750g Äpfel (evtl. mehr) | ||
Streusel:: | 100g Mehl | |
70g Zucker | ||
0.5ts Zimt | ||
70g Butter |
Zubereitung:
Alle Zutaten für den Teig in ein hohes, schlankes Gefäss geben und
mit dem Handrührgerät schnell zu einem Teigkloss zusammenkneten, 30
Minuten ruhen lassen.
Für die Streusel Mehl, Zucker und Zimt mischen, zerlassene, nur
lauwarme Butter tropfenweise zugeben, mit einer Gabel leicht
untermengen, so dass kleine Klümpchen entstehen, Streuselmasse kurz
in den Kühlschrank stellen.
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, kurz in kaltes
Salzwasser tauchen, damit sie nicht braun werden, mit dem
Schnitzelwerk grob raspeln.
Mürbeteig ausrollen, eine Springform (26 cm) damit auslegen und
einen Rand formen. Den Teigboden mit weicher Butter bestreichen.
Geraspelte Äpfel darauf verteilen. Die Äpfel mit der Streuselmasse
bedecken, backen.
Schaltung:
170-190 ,2.Schiebeleistev.u.
160-180 , Umluftbackofen
45-55 Minuten
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 02 / 93
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Apfelstrudel-Plätzchen
1. Aus Mehl, Backpulver, 1 Prise Salz, Ei, Butter, Puderzucker, 2 El Wasser und Zitronenschale einen geschmeidigen Teig ...
Apfelsuppe
Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Scheibchen schneiden. Mit Wasser und Zitronenschale zum Kochen bringen, auf 1 o ...
Apfelsuppe mit Schneeklösschen
:Pro Person ca. : 180 kcal :Pro Person ca. : 750 kJoule :Eiweiß : 1 Gramm :Fett : 1 Gramm :Kohlenhydrate : 40 Gramm 1. ...
1. Aus Mehl, Backpulver, 1 Prise Salz, Ei, Butter, Puderzucker, 2 El Wasser und Zitronenschale einen geschmeidigen Teig ...
Apfelsuppe
Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in Scheibchen schneiden. Mit Wasser und Zitronenschale zum Kochen bringen, auf 1 o ...
Apfelsuppe mit Schneeklösschen
:Pro Person ca. : 180 kcal :Pro Person ca. : 750 kJoule :Eiweiß : 1 Gramm :Fett : 1 Gramm :Kohlenhydrate : 40 Gramm 1. ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe