Englische Kirschtorte
175g Butter | ||
175g Zucker | ||
2 Eier | ||
0.5 Zitrone Saft und Schale | ||
65g Mondamin | ||
125g Mehl | ||
1ts Backpulver gestrichen voll | ||
125g Mandeln gehackt | ||
750g Kirschen entsteint | ||
Puderzucker zum Bestreuen |
Zubereitung:
Butter schaumig rühren, Zucker löffelweise dazugeben, nach und nach
Eier, Zitronensaft und feingeriebene Zitronenschale dazurühren. So
lange rühren, bis der Zucker gelöst ist.
Mondamin, Mehl, Backpulver mischen, sieben, unterrühren, abgezogene
Mandeln dazugeben. Den Teig in eine nur am Boden gefettete Form (26 cm
Durchmesser) füllen, abgetropfte Kirschen verteilen und 60 Minuten
bei guter Mittelhitze backen. Danach mit Puderzucker bestreuen.
* Quelle: Süsse Traumspeisen, Hrsg. Wolfgang Küpper,
Orta Verlag, BAYERNTEXT - 26.06.94
** Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62
Erfasser: Ulli
Datum: 05.08.1994
Stichworte: Backen, Torte, Kirsche, P1
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