Entenbrust mit Backpflaume - Magret fume aux Pruneaux

  8 Scheib. Entenbrust, geräuchert
  8 Backpflaumen (aus Agen); entsteint
 
Erfasst Am 21.09.99 Von:  Petra Holzapfel nach Anna Dünnebier Gert v. Paczensky
   Wo Frankreich am besten isst: Aquitaine



Zubereitung:
Je einen Streifen geräucherte Entenbrust um eine (entkernte)
Backpflaume wickeln, mit Zahnstochern feststecken.

2 Minuten in den heissen Backofen schieben.



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