Erbsbrei mit Sauerkraut

  



Zubereitung:
Dazu werden Erbsen mit Schweinefleisch (Rippchen) und Gewürzen in
wenig Wasser fast weichgekocht. Zuletzt fügt man Kartoffelstücke
dazu. Wenn alles gar ist, wird es zu einem dicken Brei gestampft und
auf Teller gefüllt. In die Mitte kommt das gekochte Sauerkraut.
:Notizen (*) : Quelle: Solidaritätsbasar des VDJ der DDR
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer



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