Erdbeer-Aprikosen-Mus
| 750g Erdbeeren | ||
| 600g Aprikosen | ||
| 1tb Honig | ||
| 2tb Orangensaft | ||
| 75g Kokosraspel | ||
| 250g Gelierzucker | ||
| REF: | Journal für die Frau Vermittelt von R.Gagnau | |
Zubereitung:
(*) 2 Gläser a 350 g Erdbeeren putzen, waschen, vierteln. Aprikosen
mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, entsteinen, kleinschneiden.
Früchte mit Honig und Orangensaft verrühren. Etwa 1 Stunde köcheln
lassen, bis die Masse zur Hälfte eingekocht ist.
Kokosraspel unterrühren. Gelierzucker zufügen, zwei Minuten unter
Rühren sprudelnd kochen. Heiss in saubere Gläser füllen und sofort
verschliessen.
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