Erdbeerbowle mit Zitronengras
2 Limetten (unbehandelt) | ||
150g Extrafeiner Zucker | ||
3 Gewürznelken | ||
1St Zimt | ||
0.5 Vanilleschote; das Mark | ||
1 Sternanis | ||
1ts Koriandersamen (im Mörser zerstossen) | ||
1tb Zitronengras (fein gehackt) | ||
20g Frischer Ingwer | ||
100ml Riesling | ||
400g Erdbeeren | ||
4sm Zweige Minze |
Zubereitung:
Limetten heiss waschen, trockenreiben. 1 TL Schale fein abreiben, 1
Limette auspressen, die andere in Scheiben schneiden.
Zucker, Nelken, Zimt, Vanillemark, Sternanis, Koriander, Zitronengras,
Limettenschale und -saft in einen grossen Topf geben.
Ingwer schälen, klein schneiden und zufügen.
Wein und 750 ml Wasser angiessen. Alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Würz-Wein abkühlen lassen und kalt stellen.
Erdbeeren waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Würz- Wein
durch ein Sieb giessen, Erdbeer- und Limettenscheiben zugeben.
Bowle mit Minzezweigen auf Crushed Ice servieren.
Zeit: 30 Minuten Pro Person: 215 kcal, 1 g Fett
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Zutaten in einen Shaker geben, schütteln und ins Glas seihen. Quelle: Compositions Aromatiques : International B ...
Russian Fruit
Zutaten im Tumbler mit Eis verrühren * Nicolai Leymann Mail nicolai@prz.tu-berlin.de von ftp.prz.tu-berlin.de Erfass ...
Russian Night
Die flüssigen Zutaten mit etwas Eis in einem Shaker gut durchschütteln. In ein gekühltes Cocktailglas abseihen und ...
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