Erdbeerchips

  0.5ts GrA¼ne PfefferkA#rner getrocknete
  2tb Puderzucker
  6 groAY. Feste Erdbeeren



Zubereitung:
*3-4 Portionen PfefferkA#rner mit Puderzucker im Blitzhacker sehr
fein mahlen. Eine Backmatte auf ein Blech legen und mit 1 tl der
Mischung bestreuen.
Erdbeeren waschen, trockentupfen und putzen. Der LA#nge nach mit der
Aufschnittmaschine oder einem scharfen Messer in 2-3 mm dicke Scheiben
schneiden und auf das Blech legen. Restliche Pfeffermischung A¼ber die
Erdbeeren geben. Im vorgeheizten Backofen bei 100 Grad (Gas 1, Umluft
90 Grad) auf der 2. Schiene von unten 90 Minuten trocknen, dabei den
Ofen einen Spalt breit geA#ffnet lassen. Die Chips sofort von der
Backmatte lA#sen und auf einem Gitter abkA¼hlen lassen. Sie bleiben in
einer Dose zwischen Pergamentpapier 6 Wochen knusprig.



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