Erdbeerchutney'
500g Erdbeeren,geputzt geviertelt | ||
4 Dosentomaten | ||
1 'Chilischote,rot | ||
1 Chilischote,hellgrün | ||
1 Orangensaft | ||
1 Orangenschale | ||
Ingwer | ||
2tb Weißweinessig | ||
4tb Weißwein,Riesling | ||
0.5 geh. TL Zucker | ||
Salz |
Zubereitung:
Walnussgrosses Stück frischer Ingwer in Scheiben Erdbeeren leicht
waschen, Stielansatz entfernen und vierteln.
Tomaten ohne Saft würfeln, Chilischoten klitzeklein schneiden.
Schale von der Orange abschneiden und kleinhacken, Saft auspressen.
Ingwer in dünne Scheiben schneiden.
Erdbeeren mit allen Zutaten im Stieltopf ohne Deckel 30 Minuten
köcheln lassen - dann zu Fisch oder Fleisch servieren oder auf leicht
geröstetem Graubrot verputzen.
Schmeckt auch kalt.
Idealer Begleiter:
Gebratenes Lachsfilet, gebratenes Schweinefilet oder kurzgebratene
Minutensteaks vom Rind aus dem Roastbeef
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1. Eier, Vanillin-Zucker, Salz, Mehl, Pudding-Pulver, Backpulver, Milch und Mineralwasser zu einem glatten, dickflüssig ...
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Bananensplit mit Karobmantel (Basisch)
Die Bananen schälen und der Länge nach durchschneiden. Das Karobpulver mit Wasser und dem Rübensirup so lange verrüh ...
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