Erdbeeren 'Don Camillo'

  600g Erdbeeren
  50g Puderzucker
  3tb Aceto-Balsamico
  1 geh. TL Dijon-Senf gestrichen
  50g Dunkle Kuvertüre
  150g Weisse Kuvertüre
  200ml Sahne
  20g Zucker
  0.5 Vanilleschote das Mark



Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen und das grün abzupfen. Puderzucker, Essig und
Senf verrühren, Erdbeeren darin ca. 1 Stunde einlegen, ab und zu
wenden.

Die Kuvertüren getrennt schmelzen (Wasserbad), etwas abkühlen lassen.
Für die Schokoladenringe 4 Streifen Backpapier von 23 cm Länge und 5
cm Breite zuschneiden.

Dunkle Kuvertüre in eine Papiertüte füllen, jeden Papierstreifen
schlangenartig bespritzen und erstarren lassen. Dann die weisse
Kuvertüre mit einer Palette dünne und nur 4 cm breit daraufstreichen.
Das Papier sofort rundbiegen, in die Tortenringe (8 cm Durchmesser)
einsetzen und im Kühlschrank fest werden lassen. Dann das Papier
vorsichtig entfernen.

Ringe in die Mitte der Teller sitzen. Die Sahne steif schlagen, Zucker
und das Vanillemark unterheben, als Rosette in die Mitte spritzen.
Erdbeeren daraufgeben, mit Eis servieren.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Heringssalat
zur zubereitung hat sich bei uns eine 10 l kunststoffschüssel als geeignetes behältnis erwiesen. der rote und weisse pr ...
Heringssalat mit Apfel
Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch würfeln. Zwiebel abziehen, würfeln. Gewürzgurken ebenfalls ...
Heringssalat Mit Weisskohl, ÄPfel Und Speck
Kohlkopf vierteln und den Strunk entfernen. Kurz in kochendes Salzwasser geben und auf einem Sieb abtropfen lassen. Spec ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Erdbeeren 'Don Camillo'