Erdbeeren mit Balsamico

  500g Erdbeeren
   Saft einer Orange
  3tb Aceto balsamico
   Schale einer Limette
  2tb Zucker
  4 Zweige Zitronenmelisse



Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen und putzen. Die grossen Früchte halbieren. Den
Saft einer Orange mit dem Aceto balsamico mischen. Die Erdbeeren 15
Minuten in der Mischung marinieren. Die Schale der Limette dünn
abreiben. Die Erdbeeren auf Portionstellern anrichten, mit
Limettenschale bestreuen und mit der restlichen Marinade beträufeln.
Mit Zucker bestreuen und mit der Zitronenmelisse garnieren.

*Quelle: Essen & Trinken 5/92
Erfasst von Sylvia Mancini



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