Erdbeer-Himbeer-Konfitüre in der Mikrowelle

  500g Erdbeeren
  750g Gelierzucker
  250g Himbeeren
  2 Himbeergeist



Zubereitung:
Die Gläser zur Hälfte mit Wasser füllen und bei 600 Watt 9 Minuten
kochen lassen. Das Wasser abgiessen, die Gläser umgedreht auf ein
sauberes Küchentuch stellen. Die Erdbeeren waschen, putzen, halbieren
und mit dem Gelierzucker in eine Schüssel aus Glas oder Porzellan
geben. Zugedeckt bei 600 Watt 10 Minuten garen.
Zwischendurch umrühren. Die Himbeeren verlesen, zu den Erdbeeren geben
und bei 600 Watt 2 Minuten aufkochen. Den Himbeergeist unterrühren.
Die Konfitüre in die vorbereiteten Gläser füllen und verschliessen.

Erfasst von Petra Holzapfel Quelle: essen & trinken 7/87



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