Erdbeerkaltschale mit Biskuit-Croûtons
500g Erdbeeren; in Scheiben ge- schnitten | ||
1 Banane; in vier Stücke zer- teilt | ||
250ml Ananas- Oder Orangensaft | ||
1 Dose/n Sauerrahm | ||
1tb Himbeerlikör | ||
2 Eiswürfel | ||
1 Biskuittortenboden; in Würfel geschnitten | ||
Zum Garnieren: | 6 Zweige frische Minze |
Zubereitung:
Erdbeeren, Banane, Saft, Sauerrahm und den Likör im Mixer glatt
pürieren.
Eiswürfel zugeben und kurz rühren, um die Flüssigkeit zu kühlen,
Eiswürfel herausnehmen, bevor sie ganz schmelzen.
Den Grill des Backofens anheizen. Die Biskuitwürfel auf ein Backblech
legen und etwa 6 Minuten unter den Grill schieben, dabei einmal wenden,
damit sie gleichmässig bräunen.
Die Kaltschale in kleine, gekühlte Schalen geben, mit den
Biskuitwürfeln und der Minze garniert servieren.
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