Erdbeer-Kiwi-Sorbet
| 500g Erdbeeren; püriert | ||
| 400g Kiwis; püriert | ||
| 2tb Zitronensaft | ||
| 2tb Puderzucker | ||
| Mfi 6/89: | notiert: M.Peschl | |
Zubereitung:
Pürees getrennt mit je der Hälfte von Zitronensaft und Zucker
abschmecken. Mindestens 3 h im Tiefkühlfach gefrieren. Herausnehmen
und etwas antauen lassen. Noch einmal kräftig pürieren, bis
geschmeidige Sorbets entstehen. Abwechselnd dünne Schichten Erdbeer-
und Kiwisorbet in eine gut gekühlte Schüssel oder 1-l-Eisform
streichen. Weitere 30 min im Eisfach kühlen. mit einem Eisportionierer
grosse Kugeln herausschaben.
Dabei mehrere Schichten durchdringen, so dass bunt gestreifte Kugeln
entstehen. Sofort servieren.
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