Erdbeerkonfitüre mit Grand Marnier

  1kg Erdbeeren
  1kg Gelierzucker
  1 Orange, unbehandelt
  5tb Grand Marnier (Orangenlikör)



Zubereitung:
Die gewaschenen Erdbeeren von Stielen und Blättchen befreien und
gründlich zerdrücken. Gelierzucker und die abgeriebene Schale der
Orange hinzufügen und alles gut vermischen. Unter Rühren zum Kochen
bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Grand Marnier
unterrühren, heiss in heiss ausgespülte Gläser füllen und sofort
verschliessen.



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