Erdbeer-Marzipan-Gratin

  500g Erdbeeren
  100g Marzipanrohmasse
  150ml Schlagsahne
  1tb Amaretto - Likör
  3 Eier (Klasse M)
  20g Pistazienkerne



Zubereitung:
Prep time: 30 mins Cook time: 0 mins Difficulty: ** Source:
Schöner Essen 5/97; Erfasst von Thomas Emmler 25.4.97 Nutrition: Pro
portion: 379 kcal 1. Erdbeeren waschen, putzen und nebeneinander, mit
der Spitze nach oben, in eine flache Auflaufform setzen.

2. Die Marzipanrohmasse grob würfeln, mit der Sahne, dem Amaretto und
den Eiern mit dem Schneidstab pürieren. Die Masse in einen Topf geben,
bis kurz vor dem Kochpunkt mit dem Schneebesen aufschlagen.

3. Die Masse über die Erdbeeren verteilen und unter dem Grill auf der
2.
Schiene von unten 2 bis 4 Min. bräunen. Die Pistazien hacken und vor
dem Servieren darüberstreuen.



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