Erdbeer-Mousse

  2.5 Blatt helle Gelatine
  1tb Orangensaft
  200g Erdbeeren
  1 Eiweiss
  200g Vollmilch-Joghurt
  20g Vollrohrzucker (Reformhaus)



Zubereitung:
Die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Dann bei kleiner
Hitze in 1 El. Orangensaft auflösen. Nach und nach den zimmerwarmen
Joghurt und den Zucker zugeben. Die Erdbeeren waschen, das Grün
abzupfen. 100 g weniger schöne Beeren mit einem Pürierstab in der
Joghurtmasse zermusen, kalt stellen. Wenn sie beginnt zu gelieren,
das Eiweiss steif schlagen und unterziehen. Eine 0,5 l Puddingform
mit kaltem Wasser ausschwenken, Masse einfüllen und über Nacht im
Kühlschrank erstarren lassen. Zum Stürzen die Form einen Augenblick
in heisses Wasser tauchen, dann löst sich die Speise besser. Die
übrigen Erdbeeren als Dekoration verwenden.

Tip: Nach dem gleichen Rezept können Sie auch Mousse aus allen
anderen weichen Beeren und Obstarten zubereiten. (Ca. 310 kcal bzw.
1300 kJ)

Diese Speise ist sehr reich an Eiweiss und Vitamin C, der besondere
Zucker steuert ebenfalls Vitamine und Mineralstoffe bei. So können
Sie sich einmal richtig an Süssem sattessen!

* Quelle: Eltern-Zeitschrift 6/87
** Gepostet von Eva-D. Bilgic
Date: Sun, 21 May 1995

Erfasser: Eva-D.

Datum: 23.08.1995

Stichworte: Schwangere, Stillende, Zwischenmahlzeit, Süssspeise,
P1



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Soleier (Gewürzte Salz-Sole)
Das Wasser mit den Gewürzen (die Gewürzkörner und Wacholderbeeren zedrücken) und der grob geschnittenen Zwiebel 5 min g ...
Soleier (Gewürzte Salz-Sole)
Das Wasser mit den Gewürzen (die Gewürzkörner und Wacholderbeeren zedrücken) und der grob geschnittenen Zwiebel 5 min g ...
Soleier (Rainer Sass)
Die Eier hart kochen, auskühlen lassen und leicht die Schale anschlagen. Wasser und Weissweinessig zusammen mit den Gewü ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe