Erdbeer-Muffins
150g Haferkleie | ||
50g brauner Zucker | ||
1tb Backpulver | ||
100ml leichte Kondens- oder Magermilch | ||
150ml Erdbeer-Nektar oder -Saft | ||
150g frische oder tiefgekühlte Erdbeeren | ||
2 Eiweiß | ||
2tb Pflanzenöl |
Zubereitung:
Erdbeeren, Eiweiss und das Öl in einer Schüssel oder im Mixer
mischen. Dann mit allen Zutaten vermengen. Ein Muffinblech mit
Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen.
Ca. 17 min backen. mit frischen Erdbeeren garniert servieren.
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