Erdbeer-Quark-Auflauf
Streusel: | 50g Butter | |
50g Zucker | ||
1ct Vanillinzucker | ||
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone | ||
100g Mehl | ||
Quarkmasse: | 50g Butter | |
80g Zucker | ||
1ct Vanillinzucker | ||
500g Magerquark | ||
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone | ||
20g Grieß | ||
1ct Vanille-Puddingpulver | ||
Sonstiges: | 4 Eiweiß | |
300g Erdbeeren |
Zubereitung:
Für die Streusel die Butter mit den angegebenen Zutaten verkneten.
Den Boden einer gefetteten Auflaufform mit der Hälfte der Streusel
belegen.
Für die Quarkmasse Butter mit Zucker und Vanillinzucker schaumig
rühren, restliche Zutaten unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und unterheben. Erdbeeren kleinschneiden,
vorsichtig mit der Quarkmasse mischen und in die Auflaufform geben.
Restliche Streusel gleichmäßig darüber verteilen. Form in den kalten
Backofen setzen. E: Mitte, T: 200 °C / 45 bis 55 Minuten.
Mit Vanilleeis servieren.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5
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