Erdbeer-Rhabarber-Grütze
500g Rhabarber | ||
500g Erdbeeren | ||
2tb Gelee(schwarzes Johannisbeergele | ||
4tb Wein, rot | ||
2tb Speisestärke | ||
1tb Zucker |
Zubereitung:
Rhabarber und Erdbeeren waschen und putzen. Rhabarber evtl. abziehen,
dann in Stücke schneiden. Die grossen Erdbeeren halbieren.
Johannisbeergelee in einem Topf schmelzen lassen. Rhabarber, die
Hälfte der Erdbeeren, Zucker und 1 EL Rotwein dazugeben. Zugedeckt
köcheln lassen.
Wenn der Rhabarber weich ist, Stärke mit 3 EL Rotwein glatt rühren,
zu den Früchten geben und nochmals aufkochen lassen. Die restlichen
Erdbeeren zugeben und die Grütze kalt stellen. Dazu schmeckt
Vanillesauce.
:Zubereitungszeit: 25 Minuten
:Schwierigkeitsgrad: simpel
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