Erdbeersalat mit Basilikum

  40g Mandelstifte
  0.5 Kopf Eisbergsalat
  500g Erdbeeren
  2bn Basilikum
  4tb Weissweinessig
   Pfeffer (grob)
   Salz
  4tb (-5) Olivenöl



Zubereitung:
Mandeln in einer trockenen Pfanne hellbraun rösten. Abkühlen lassen.
Eisbergsalat waschen und in feine Streifen schneiden.
Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Basilikum waschen
und in feine Streifen schneiden. Essig mit Pfeffer, Salz und Öl
verrühren. Basilikumstreifen unterrühren.

Eisbergsalat mit 2/3 der Salatsauce mischen und auf eine Platte geben.
Erdbeeren darüber verteilen und mit der restlichen Salatsauce
beträufeln. Zum Schluss noch mit Mandelstiften bestreuen.

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