Erdbeerschaum
1 Ei | ||
0.5ts Gelatine, gemahlen | ||
1ts Weinbrand | ||
Zucker oder Süssstoffnach Geschmack | ||
100g Erdbeeren |
Zubereitung:
Ei, Gelatine, Weinbrand und Süssstoff in eine Schüssel geben. Alles
im heissen Wasserbad schaumig rühren. Erdbeeren waschen, putzen und
in Achtel zerteilen.
Eischaum über den Erdbeeren verteilen, in den Kühlschrank stellen
und fest werden lassen.
* Quelle: SÃœDWEST-TEXT - 22.07.94
** Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62
Erfasser: Ulli
Datum: 05.08.1994
Stichworte: Süssspeise, Kalt, Erdbeere, P1
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