Erdbeershake

  500g Erdbeeren
  2tb Puderzucker
  500ml Milch
  1bn Basilikum, gezupft
  1ts Grüne Pfefferkörner, frisch oder eingelegt
  1ts Zitronensaft
  1tb Honig



Zubereitung:
Erdbeeren waschen und abtropfen lassen. Die Kelche ausschneiden.
Erdbeeren klein würfeln und mit dem Puderzucker mischen. Ca. 1 Std.
stehen lassen und dann mit dem Mixstab mit Milch und einem Spritzer
Zitronensaft zu einer cremigen Konsistenz mixen.

Die restliche Milch mit den Basilikumblättern, grünem Pfeffer,
Zitronensaft und dem Honig mit dem Mixstab oder im Mixer fein pürieren
und beide Milchmischungen vorsichtig zusammen in Gläser füllen, so
dass sie sich nicht vermischen.

Tipp:

Natürlich können Sie die Erdbeeren auch sofort mit der Milch mixen,
aber der Milchshake wird cremiger, wenn Sie die Erdbeeren vorher
anzuckern.



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