Erdbeer-Tiramisu
1kg Erdbeeren | ||
1 Paket Löffelbisquit | ||
500g Mascarpone | ||
500g Joghurt | ||
0.1l Grand Marnier | ||
0.5l Orangensaft | ||
3tb (-4) Zucker | ||
0.5 geh. TL Zimt, ca. | ||
4tb geröstete Mandelblät | ||
2tb Zitronensaft |
Zubereitung:
Löffelbisquits in eine flache Form legen und mit Orangensaft und Grand
Marnier tränken. Erdbeeren putzen, waschen und vierteln. Mit etwas
Zucker und Zitronensaft die Erdbeeren abschmecken und anschliessend auf
die Löffelbisquits geben. Mascarpone mit Joghurt, etwas Zucker und
Zimt verrühren und mit einem Schuss Grand Marnier abschmecken. Die
Masse auf die Erdbeeren geben und das Tiramisu 2 Stunden kühl stellen.
Mit Mandelblättchen bestreut servieren.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/
07/04/index.html
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