Erdbeer-Vanille-Kuchen

  80g Butter oder Margarine
  20g Fruchtzucker
  2 Eier; Gew.-Kl. 3
  1 Zitrone; die Schale davon
  180g Weizen-Vollkornmehl (Type 1700)
  40g Speisestärke
  1ts Backpulver
  500ml Milch; 1,5% Fett
  30ml davon (1)
  3tb davon (2)
  1 Becher Puddingpulver "Vanille" mit Süßstoff
  500g Erdbeeren
  3tb Wasser



Zubereitung:
3.04.97 erfasst von I.Benerts

===============================Quelle=================================

Fett, Zucker, Eier und Zitrone schaumig rühren. Mehl, Stärke und
Backpulver mischen. mit Milch (1) und Wasser unterrühren.

In eine gefettete Springform (22 cm Durchmesser) füllen. Im heissen
Backofen ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Puddingpulver und Milch (2) verrühren. Die restliche Milch aufkochen.
Vom Herd nehmen. Angerührtes Puddingpulver einrühren und aufkochen
lassen. Etwas abkühlen.

Erdbeeren waschen, putzen, vierteln. Formrand und den Boden legen und
mit Pudding und Erdbeeren belegen.

:Pro Person ca. : 750 kcal
:Pro Person ca. : 3140 kJoule
:Eiweiss : 5 Gramm
:Fett : 8 Gramm
:Kohlenhydrate : 24 Gramm
:Broteinheiten : 2
:Zubereitungs-Z.: 45 Minuten
:E-Herd: Grad: 200
:Gas: Stufe: 3



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