Apfel-Paprika-Suppe

  2 Rote Paprikaschoten (400 g)
  4 Äpfel (700 g, z. B. Elstar)
  1 Zwiebel
  30g Butter
   Salz, Pfeffer
  600ml Brühe
  2tb Kürbiskerne
  0.5bn Basilikum



Zubereitung:
1. Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Drei Äpfel schälen,
vierteln, entkernen und würfeln. Zwiebel abziehen, würfeln.

2. Zwiebel in heisser Butter andünsten. Paprika und Äpfel zugeben,
ca.
4 Minuten andünsten. Würzen. Brühe angiessen, aufkochen und ca. 15
Minuten abgedeckt köcheln lassen.

3. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Basilikum grob
zerzupfen. Suppe mit dem elektrischen Schneidstab pürieren und
abschmecken.

4. Restlichen Apfel waschen, in schmale Streifen raspeln. Suppe mit
Apfelstreifen, Kürbiskernen und Basilikum anrichten. Nach Wunsch mit
einigen Tropfen Olivenöl beträufeln.

Pro Portion: ca. 200 Kalorien. 3 g Eiweiss. 10 g Fett. 20 g
Kohlenhydrate



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Gefüllte Ente mit Birnen
Die Ente von innen und aussen waschen, trockentupfen; Schalotten pellen und halbieren; Birnen schälen, das Kerngehäuse h ...
Gefüllte Erdbeeren mit Amaranth-Creme
Erdbeeren waschen, putzen, eine kleine Standfläche und einen Deckel abschneiden. Mit einem Kugelausstecher oder einem kl ...
Gefüllte Grapefruit
Prep time: 0 mins Cook time: 0 mins Difficulty: ** Source: Unbekannt; Erfasst von Thomas Emmler Krabben auf ein S ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe