Erdnusssauce
1 Ingwer 2 cm | ||
100g Erdnüsse geröstet | ||
250ml Kokosmilch | ||
1 geh. TL rote Currypaste (evtl. mehr) | ||
1 geh. TL Palm- od. brauner Zucker | ||
2tb Fischsauce | ||
1tb Limettensaft (evtl. mehr) |
Zubereitung:
Ingwer schälen und fein reiben.
Erdnüsse sehr fein hacken.
2.
Ingwer und Nüsse mit Kokosmilch, Currypaste, Zucker und Fischsauce
aufkochen. Vorsichtig dicklich einkochen lassen. Mit Limettensaft und
Salz abschmecken.
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