Erdnußsauce Pikant
2tb Erdnußöl | ||
4tb Mehl | ||
0.5l Soja- oder Reismilch | ||
1ts Gemüsebrühe, gekörnt | ||
0.25ts Pfeffer | ||
1 Msp. Cayennepfeffer | ||
3tb Erdnußbutter | ||
1tb Sojagen |
Zubereitung:
Aus Öl, Mehl und Reis- oder Sojamilch eine Einbrenne herstellen, die
restliche Milch unter ständigem Rühren zugeben und aufkochen lassen.
Mit gekörnter Gemüsebrühe und Pfeffer würzen. Erdnussbutter und
Sojagen zugeben und verquirlen - nicht mehr kochen lassen! Info: Diese
gehaltvolle Sauce ist ein geschmackvoller Proteinlieferant. Sie eignet
sich vorzüglich zu indonesischen und Getreidegerichten.
Zubereitung ca. 10 Minuten
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