Erdnuss-Sauce pikant
1 Chilli-Schoten klein; geputzt, ganz fein geha | ||
1 Ingwerknolle (haselnuss- gross); geschält, fein | ||
gehackt | ||
2 Knoblauchzehen; fein gehackt | ||
80g Salatgurke; geraspelt | ||
50g Erdnüsse; geröstet, gemahlen | ||
3tb Zucker | ||
3tb Limettensaft | ||
2tb Sojasauce | ||
75ml Hühnerbrühe | ||
1 geh. TL Koriandergrün; gehackt |
Zubereitung:
Chilli-Schoten klein, Ingwerknolle (haselnuss-gross), Knoblauchzehen,
geputzt und ganz fein gehackt, Salatgurke, geraspelt, Erdnüsse,
geröstet, gemahlen, Zucker, Limettensaft, Sojasauce, Hühnerbrühe
Alle Zutaten in einen Topf geben und 10 Min leicht köcheln lassen.
Koriandergrün, gehackt untermengen, Sauce abkühlen lassen
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