Erdnuss-Schoko-Cookies
200g Zartbitterschokolade | ||
120g Erdnussbutter mit Stücken | ||
120g Butter | ||
150g Zucker | ||
1 Vanilleschote; das Mark | ||
1 Ei (M) | ||
180g Mehl | ||
2ts Backpulver |
Zubereitung:
1. 120 g Schokolade hacken. Erdnussbutter, Butter, Zucker und
Vanillemark mit den Quirlen des Handrührers ca. 5-7 Minuten sehr
cremig rühren. Ei gut unterrühren. Mehl und Backpulver mischen,
unterrühren. Schokolade unterheben. Masse 30 Minuten kalt stellen.
2. Aus der Masse walnussgrosse Kugeln formen, auf Bleche mit Backpapier
setzen. Dabei ca. 3 cm Abstand lassen. Kugeln mit einer in Mehl
getauchten Gabel flach drücken. Nacheinander im vorgeheizten Ofen bei
190 Grad auf der 2. Schiene von unten 17 Minuten backen.
(Umluft 15 Minuten bei 170 Grad) und abkühlen lassen.
3. 80 g Schokolade hacken, über einem heissen Wasserbad zerlassen, in
einen Einmal-Spritzbeutel füllen. Vom Beutel eine kleine Spitze
abschneiden, die Plätzchen damit verzieren.
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Zwiebelkuchen I
Mürbeteig wie üblich zubereiten, etwas Wasser hinzufügen, falls nötig. Nicht kneten, möglichst rasch zubereiten ...
Zwiebelkuchen II
Mehl und Salz in eine Rührschüssel geben und in eine Mulde die zerbröckelte Hefe geben. Eine kleine Tasse warmes ...
Zwiebelkuchen III
Für den Teig das Mehl mit dem Backpulver mischen. Wasser, Salz und Fett hinzufügen. Die Zutaten mit einem Handrüh ...
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