Erdnuss-Toffee-Creme

  30g Ungesalzene Erdnusskerne
   Einige Ungesalzene Erdnusskerne zum Verzieren
  450ml Milch
  40g Stückige Erdnusscreme (Glas)
  100g Zucker
  1pk Puddingpulver "Sahne- Geschmack" (zum Koche 1/2 l Milch)
  200g Schlagsahne
  1pk Vanille-Zucker
   Kakao zum Bestäuben



Zubereitung:
1. 30 g Erdnüsse hacken. 3/8 l Milch aufkochen. Erdnusscreme
einrühren. Zucker in einem Topf goldgelb karamellisieren lassen. Mit
Milch unter Rühren ablöschen und aufkochen.

2. Rest Milch und Puddingpulver glatt rühren. In die kochende
Karamellmilch rühren, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Nüsse
unterrühren. Pudding in eine kalt ausgespülte Form (ca. 1/2 Ltr.
Inhalt) füllen. Ca. 4 Stunden kalt stellen.

3. Sahne halb steif schlagen, dabei Vanille-Zucker einrieseln lassen.
Auf 6 Dessertteller verteilen. Pudding vorsichtig stürzen. In 6
Stücke schneiden und auf die Vanille-Sahne setzen. Mit Kakao
bestäuben und mit Erdnüssen verzieren.

EXTRA-TIPP:. Voll im Trend: Die Erdnuss-Toffee-Creme statt auf Sahne
auf Milchschaum anrichten. Dafür am besten H-Milch erhitzen und mit
einem elektrischen Mini-Schaumschläger aufschlagen.

Zubereitungszeit: 30 Min. (Wartezeit 4 Std.)
: kcal kJ Eiweiss Fett KH
: 320 1340 6 19 30



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