Apfel-Pfannkuchen
| 1 Ei, 4 EL fettarme Milch | ||
| Salz, 30 g Mehl | ||
| 1ts (5 g) Butter/Margarine | ||
| 1 Apfel (150 g) | ||
| 1ts (10 g) Honig | ||
| 50g Heidelbeeren | ||
| Evtl. Puderzucker und Zimt |
Zubereitung:
1. Ei trennen. Eigelb, Milch, Salz und Mehl verrühren. 15 Minuten
ausquellen. Eiweiss steif schlagen, unterheben. Daraus im heissen Fett
einen Pfannkuchen backen.
2. Apfel waschen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden. In Honig
und 1 EL Wasser dünsten. Beeren zufügen, erwärmen. Alles anrichten,
evtl. bestreuen.
Zubereitungszeit ca. 25 Min.
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