Errötendes Mädchen

  0.5l Buttermilch
   abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitrone
  80g Zucker
  4tb Preiselbeerkompott
  5 Blatt rote Gelatine
  250g süße Sahne
   Eventuell Preiselbeeren



Zubereitung:
Buttermilch mit Zitronenschale und -saft, Zucker und Preiselbeeren
verrühren.
Gelatine nach Anweisung auflösen, unter die Buttermilch rühren und
kühl stellen, bis die Masse halbsteif ist.
Sahne steif schlagen und unterheben.
Die Süßspeise eventuell mit Preiselbeeren garnieren.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5



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