Escargots (Ja, Schnecken)

  125g Butter, weich
  2ts Schalotten, frisch gehackt
  2 Knoblauchzehen, frisch gehackt
  0.25 Tasse/n Weisswein
  1tb Worchestershire Sauce
  1tb Petersilie, frisch gehackt
  1tb Weinbrand
  0.5 Tasse/n Frisch geriebenes Brot
  36 Schnecken mit Häusern



Zubereitung:
Den Ofen auf 180 oC vorheizen. In einer feurfesten Form alle Zutaten
ausser den Schnecken mischen und erhitzen, dabei rühren, bis alles
cremig ist. Die Schnecken hineingeben und im Ofen 15 Minuten garen.

Die Schnecken in die Häuser stecken und mit der Öffnung nach oben auf
Backpapier legen. Etwas Brotkrumen darauf geben, die restliche Sauce
darüber verteilen. Weitere 15 Minuten gratinieren und auftragen.

: Quelle : Kevin Crafts, emazing.com
: Erfasst : 26.05.01 von Micha Eppendorf



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