Exotische Kaltschale
250g Kiwis | ||
250g Baumtomaten | ||
250g Passionsfrüchte | ||
250g Sternfrüchte | ||
2 Scheib. Gelatine | ||
0.5l Riesling; halbtrocken oder mild | ||
2tb Waldhonig | ||
Minze |
Zubereitung:
Obst putzen, schälen, entkernen oder das Fruchtfleisch ausschaben.
Alles in Scheiben schneiden.
Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser quellen lassen. Früchte mit dem
Wein aufsetzen, mit Honig süssen. Kurz kochen, bis das Obst weich ist,
aber nicht an Form verliert.
Die Gelatine gut ausdrücken, im Sud auflösen. Anschliessend leicht
auskühlen lassen und in eine Schüssel umfüllen, dann in den
Kühlschrank stellen. Mit Minze hübsch dekoriert servieren.
Quelle: meine familie & ich, Nr. ?
erfasst: Sabine Becker, 26. April 1998
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