Exotischer Putencurry
2 Putensteaks à 150 g | ||
1tb Öl | ||
1.5tb Sojasauce | ||
Pfeffer | ||
Frischer Ingwer | ||
0.5ts scharfer Curry | ||
1tb Mandelstifte | ||
2tb Mandarinen (Dose) | ||
1 kl. Banane | ||
50g frische Ananasstücke | ||
1tb Kokosflocken | ||
1tb Rosinen | ||
1tb Honig, | ||
0.5ts Maizena | ||
1tb Sahne | ||
2 Spalten oder Scheiben frische Ananas. |
Zubereitung:
Putensteaks in feine dünne Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne
erhitzen, das Fleisch auf 2 1/2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 kräftig
anbraten, Sojasauce, Pfeffer, etwas frisch geriebenen Ingwer, Curry und
Mandelstifte zufügen und 5 Minuten schmoren.
Mit 4-5 El. Mandarinensaft ablöschen. In Scheiben geschnittene Banane,
Mandarinen, Ananasstücke, Kokosflocken, Rosinen und Honig
untermischen, weitere 5-7 Minuten schmoren. Maizena mit Sahne
anrühren, zum Curry geben und einmal aufkochen, abschmecken. Nach
Wunsch mit frischen Ananasstücken servieren.
Dazu schmeckt Reis.
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 04 / 93
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
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