Exotisches Apfel-Möhren-Chutney

  750g Säürliche Äpfel z.B. Cox Orange
  200g Möhren
  100g Getrocknete Aprikosen
  1 Zwiebel
  1Sk Frischer Ingwer
  1 Rote Chilischote
  1 Zimtstange
  150ml Apfelessig
  150g Rohrzucker
  2ts Salz



Zubereitung:
(Für 2 Gläser a 450 ml) Äpfel schälen, entkernen und würfeln.
Möhren und Aprikosen würfeln, Zwiebel schälen, halbieren, in Ringe
schneiden. Ingwer schälen, Chilischote längs aufschneiden, entkernen,
beides fein hacken.
Zimtstange halbieren.

Zusammen mit übrigen Zutaten unter Rühren langsam erhitzen, bis sich
der Zucker aufgelöst hat. Alles aufkochen und unter Rühren ca. 30
Minuten einkochen, bis ein Mus entstanden ist.

Chutney in vorbereitete Gläser mit passendem Twist-Off-Deckel füllen,
fest verschliessen. Gläser sofort auf den Kopf stellen und abkühlen
lassen. Hält sich verschlossen ca. 1 Jahr. Angebrochene Gläser
innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.

Pro EL (ca. 20 g): ca. 30 kcal E 0 g, F 0 g, KH 9 g

Zubereitung: ca 50 Minuten



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Feigen-Chicoree-Toasts (Cholesterin)
Toasts sind als Vorspeise ebenso wie als leichter Snack am Abend stets willkommen. Besonders dann, wenn sie so kaloriena ...
Feigen-Chutney
Feigen mit einem scharfen Messer schälen und in etwa 0,5-1cm grosse Würfel schneiden. Rotwein und Portwein auf die Hälft ...
Feigen-Chutney
Feigen mit einem scharfen Messer schälen und in etwa 0,5-1cm grosse Würfel schneiden. Rotwein und Portwein auf die Hälft ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe