Extrascharfe Chilisauce (kreolisch)
| 225ml Essig | ||
| 90ml Limettensaft | ||
| 2 Zwiebeln feingehackt | ||
| 6 Radieschen feingehackt | ||
| 2 Knoblauchzehen zerdrückt | ||
| 2tb Entkernte Chilischoten fein gehackt | ||
| 4tb Olivenöl | ||
| Schwarzer Pfeffer | ||
| Salz | ||
| Nach Einem Von: | Sü Mullin veröffentl. Rezept Erfasst von ReneGagnaux | |
Zubereitung:
Alle Zutaten in einer säürbeständigen Schüssel vermischen,
servieren.
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Das Kaninchenfleisch mit einem Wiegemesser in unregelmässige Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch mit der Petersil ...
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(*) Zutaten für eine Kastenform von 25 Zentimeter Länge Das Gemüse für die Brühe waschen, putzen und in grobe Stü ...
Sülze von gepökelter Schweinehaxe mit Petersilienpesto...
Die gepökelte Schweinehaxe erst in kochendem Salzwasser kurz kochen, dann das Wasser abschütten, die Haxe kalt abspül ...
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