Fagottini

  350g Blätterteig (tiefgekühlt),
  200g Fontina-Käse oder anderer halb harter Käse (gerieben
  2tb Butter,
  1 Eigelb



Zubereitung:
Den Blätterteig dünn ausrollen und daraus kreisrunde Stücke (etwa mit
einer Tasse) abstechen. Auf die Hälfte Käse geben, jeweils 1/2 TL
Butter darauf legen und das Teigstück zusammenfalten, so dass ein
Halbmond entsteht. Die Ränder gut zusammendrücken. Mit Eigelb bepinseln
und mit einer Gabel Verzierungen anbringen. In dem auf 180 Grad
vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Vorspeisen
: : Folge 311 vom 14. Dezember 2003
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer



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