Falaffel
250g Kichererbsen | ||
1lg Gemüsezwiebel, fein gehackt | ||
100g Vollkorn-Weizenmehl | ||
1 Knoblauchzehe | ||
1ts Koriander | ||
0.5ts Kreuzkümmel | ||
Frisch gemahlenen Muskatnuss | ||
Salz | ||
Wasser | ||
l zum Fritieren |
Zubereitung:
Die Kichererbsen in Wasser einweichen (ca. 10 Stunden), anschliessend
in einem Sieb gut durchspülen und abtropfen lassen.
Die Kichererbsen im Mixer pürieren und ca. 3 dl. Wasser zugeben. Die
Knoblauchzehe pressen und zusammen mit der feingehackten Zwiebel, den
Gewürzen und etwas Salz beigeben und mischen. Das Mehl unterrühren,
bis ein kompakter Teig entsteht - bei Bedarf noch etwas Wasser
unterrühren. Kleine Bällchen oder Kroketten von ca. 4cm Durchmesser
formen. Das Öl in der Friteuse oder einer tiefen Bratpfanne erhitzen
und die Kroketten darin ca. 4 Minuten goldbraun backen. Abtropfen
lassen und zusammen mit verschiedenen Salaten servieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Kandierte Feigen
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Feigen schälen - falls nötig - und in Scheiben schneiden. Den Honig auf den ...
Kandierte Rosen-Blüten
1.) Eiweiss oder Gummiarabikum (bekommt man in der Apotheke) mit dem Wodka vermischen. 2.) Bluetenblätter oder ganze B ...
Kandierte Walnüsse
Backofen auf 180 oC vorheizen. Die Walnüsse etwa 15 Minuten im Ofen rösten. Zucker zusammen mit dem Orangensaft langs ...
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Feigen schälen - falls nötig - und in Scheiben schneiden. Den Honig auf den ...
Kandierte Rosen-Blüten
1.) Eiweiss oder Gummiarabikum (bekommt man in der Apotheke) mit dem Wodka vermischen. 2.) Bluetenblätter oder ganze B ...
Kandierte Walnüsse
Backofen auf 180 oC vorheizen. Die Walnüsse etwa 15 Minuten im Ofen rösten. Zucker zusammen mit dem Orangensaft langs ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe