Falsche Leberwurst 1948

  2 Zwiebeln
  100g Hefe
  1tb Öl
  0.25l Brühe
  1tb Grieß
  1tb Semmelbrösel
   Salz
  1ts Gehacktes Majoran



Zubereitung:
Die klein gehackte Zwiebel mit der Hefe unter ständigem Rühren
hellbraun rösten. Brühe zugeben. Griess und Semmelbrösel einrühren.
Würzen. Alles zu einem streichfähigen Brei verrühren. Abkühlen
lassen. Den Brei in ein feuchtes Leinentuch geben und länglich wie
eine Wurst formen. Kalt stellen.



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