Falscher Kaviar (bessarabisch)
25g Griess | ||
2 Eigelb | ||
1sm Zwiebel | ||
3tb Öl | ||
250ml Wasser | ||
Salz |
Zubereitung:
Wasser aufkochen, Griess einstreuen, dick kochen und abkühlen lassen.
Zwiebel würfeln. Griess in eine Schüssel geben, Eigelb, Zwiebel dazu
geben, tropfenweise das Öl unterrühren, würzen und gut schaumig
schlagen.
Kalt servieren.
Erfasser:
Datum: 08.08.1995
Stichworte: Vorspeisen, P4
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