Falscher Kaviar (bessarabisch)

  25g Griess
  2 Eigelb
  1sm Zwiebel
  3tb Öl
  250ml Wasser
   Salz



Zubereitung:
Wasser aufkochen, Griess einstreuen, dick kochen und abkühlen lassen.
Zwiebel würfeln. Griess in eine Schüssel geben, Eigelb, Zwiebel dazu
geben, tropfenweise das Öl unterrühren, würzen und gut schaumig
schlagen.

Kalt servieren.


Erfasser:

Datum: 08.08.1995

Stichworte: Vorspeisen, P4



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