Adobe, Mexican Smoked Chili Marinade
PUNKY SMCD91F | ||
3 Oranges -- juice of | ||
Lime -- juice of | ||
2 Chipotle chiles -- (canned) | ||
Chopped | ||
30ml Garlic -- finely chopped | ||
2ts Oregano -- crushed | ||
1ts Cumin seeds | ||
1ts Black pepper | ||
2tb Wine vinegar | ||
1ts Salt | ||
Combine orange and lime juices, chiles garlic, oregano, cumin, black |
Zubereitung:
pepper, vinegar and salt in blender. Puree until smooth. Makes enough
marinade for l l/2 to 2 pounds meat or chicken. Do you get the Times.
On page H 48 there are several marinades which are all low calorie.
There is a Teriyaki, Tandoori, Berber and Cinnamon- Orange Marinade. If
you didn't get the paper, do any of these interest you? Please let me
know and I'll post some for you. P FRISCHKNECHT Recipe By :
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