Faschierte Laibchen

  1sm Zwiebel (ca. 100 g)
  3 Knoblauchzehen
  1tb Öl
  2 Semmeln oder 4 Scheiben Toastbrot
  100ml Milch
  800g Gemischtes Faschiertes
  2 Eier
  1tb Petersilie (gehackt)
  1tb Majoran (gehackt)
   Salz, Pfeffer
  400ml Öl zum Backen; ca.



Zubereitung:
1. Zwiebel und Knoblauch schälen, klein würfelig schneiden und in Öl
anschwitzen. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Semmeln oder
Toastbrot klein würfelig schneiden, mit Milch übergiessen und ziehen
lassen.

2. Semmeln behutsam ausdrücken, mit Faschiertem, Eiern, der
Zwiebelmischung, Petersilie und Majoran verkneten, mit Salz und Pfeffer
würzen. Masse mit Frischhaltefolie zudecken und ca. 15 Minuten kühl
rasten lassen.

3. Masse in acht gleich grosse Portionen teilen, mit gut befeuchteten
Händen zuerst zu Kugeln, dann zu Laibchen formen.

4. Öl in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung erhitzen,
Fleischlaibchen einlegen und bei mittlerer Hitze beidseitig knusprig
braten. Aus dem Fett heben und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.

Zubereitung ca. 40 Min



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Gefülltes Schnitzel vom Schweinefilet
Schweinefilet in daumendicke Scheiben schneiden. In jede Scheibe eine Tasche schneiden. Den Emmentaler in so grosse Stüc ...
Gefülltes Schweinefilet mit Koriander
Schalotten und Schinken in Butter anschwitzen, Spinat von Stielen befreien und samt dem Koriander dazu geben, leicht pfe ...
Gefülltes Schweinefilet mit Salbeisauce
In das Filet der Länge nach eine Tasche einschneiden. Innen und aussen gründlich pfeffern und mit einigen Salbeiblättern ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe