Faschierter Braten im Krautmantel mit Kraut- Paprikag ...

  750g Gemischtes Faschiertes
  3 Scheib. Toastbrot
  2 Eier
   Salz, Pfeffer
   Majoran
   Gemahlener Kümmel
   Semmelbrösel
 
FÃœR DAS GEMÃœSE: 1.5kg Flacher Krautkopf
   Je 1 grüner, roter und gelber Paprika
  1md Zwiebel
   Salz, Kümmel, Pfeffer
   Suppenwürfel
   Ketchup
   Etwas Sonnenblumenöl
 
AUSSERDEM: 8md Salzkartoffeln (in Salzwasser gekocht)
  100g Frühstücksspeckscheiben



Zubereitung:
Toastbrot in Wasser einweichen und gut ausdrücken. In eine Schüssel
geben, mit den anderen Zutaten für das Faschierte zu einem glatten
Teig verkneten und zu einem Striezel formen. Vom Krautkopf den Strunk
mit einem scharfen Messer herausschneiden. Krautkopf in einem grossen
Topf in mit Salz und Kümmel gewürzten Wasser 7 bis 8 Minuten kochen.
Krautkopf aus dem Topf nehmen und etwas abkühlen lassen, danach
einzelne Blätter ablösen. Die harten Teile der Blätter
herausschneiden. Faschiertes mit den Blättern umwickeln.

Restliches Kraut in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Paprika
ebenfalls klein schneiden. Gemüse in eine grosse Kasserolle geben, mit
Salz, Pfeffer, Suppenwürfel, Ketchup und einen Schuss Sonnenblumenöl
würzen. Mit etwas Wasser untergiessen. Alles gut verrühren.

Auf das Gemüse das ins Kraut gewickelte Faschierte setzen.
Kasserolle zudecken oder mit Alufolie abdecken. Im Rohr bei 200°C ca.
1 Stunde garen. Zwischendurch eventuell etwas Wasser zugiessen. Nach 1
Stunde den Deckel abnehmen, faschierten Braten mit den Speckscheiben
belegen und nochmals ca. 20 Minuten braten.

Faschierten Braten in Scheiben schneiden, mit dem knusprigen Speck und
dem Gemüse anrichten. Mit Salzkartoffeln servieren.

: O-Titel : Faschierter Braten im Krautmantel mit Kraut-
: > Paprikagemüse und Salzkartoffeln



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Kartoffelroulade mit Frischkostkümmelkraut gefüllt (*)
(*) O-Titel Kartoffelroulade mit Frischkümmelkraut gefüllt auf Linsenmus Von Kartoffelknödelpulver unter Verwendung ...
Kartoffelroulade mit Frühlingssalaten
Kartoffeln in der Schale dämpfen, danach schälen und durch eine Presse drücken. Kartoffeln mit den Eidottern, Mehl, S ...
Kartoffelroulade Mit Pfifferlingen
Schalotte und Knoblauch fein würfeln. Pfifferlinge klein schneiden und den Schinken würfeln. Petersilie und Thymian fe ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe