Feigen-Chutney

  700g Grüne Feigen
  250g Zwiebeln
  90g Entsteinte Datteln
  80g Rosinen
  1tb Ingwer frisch gerieben
  600ml Weisser Essig
  250g Brauner Zucker
  0.5ts Salz
   Cayennepfeffer



Zubereitung:
Feigen, Zwiebeln und Datteln kleinschneiden und zusammen mit den
Rosinen und dem Ingwer in eine Schüssel geben. Essig und Zucker
aufkochen, darübergiessen und über Nacht stehenlassen.

Am nächsten Tag auf kleinem Feuer langsam zum Kochen bringen und
einkochen lassen.

* Quelle: Nach: Tele 44/94
Erfasst von Rene Gagnaux

Erfasser: Rene

Datum: 21.06.1995

Stichworte: Aufbau, Chutney, Feige, P1



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