Feine Herrentorte
4 Eier; getrennt | ||
4tb Wasser | ||
200g Zucker | ||
1pk Vanillezucker | ||
200g Mehl | ||
1ts Backpulver | ||
FÃœR DIE FÃœLLUNG: | 1 Tasse/n Starken Kaffee | |
200g Blockschokolade | ||
20ml Rum | ||
3pk Sahne | ||
Zucker | ||
Schokobohnen |
Zubereitung:
Einen Biskuitteig herstellen, in eine Springform geben und backen.
Wenn der Boden ausgekühlt ist, das obere Drittel abschneiden, den
restlichen Boden aushöhlen, so dass ein Rand und ein Boden stehen
bleibt. Den ausgehöhlten Teig zerkrümeln, Schokolade raspeln und im
Kaffee auflösen, Rum dazugeben und mit den Krümeln vermischen.
Diese Masse in den ausgehöhlten Boden füllen, Sahne steifschlagen,
die Hälfte davon auf die Füllung streichen. Den Tortenboden aufsetzen
und die Torte mit der restlichen Sahne bestreichen.
Mit Sahnetuffs und Schokobohnen verzieren.
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