Feine Waffeln

  125g Mehl
  125ml Saure Sahne oder Joghurt
  1 Ei
  50g Zucker
  1 Wenig Zitronenschale
  1tb Weinbrand



Zubereitung:
Das Mehl mit der Sahne glatt rühren, Eigelb, Zucker, Zitronenschale und
Weinbrand beifügen. Den mit einer Prise Salz steif geschlagenen
Eischnee unterziehen. Im gefetteten Waffeleisen backen. Durch 40 g
schaumig gerührte Butter kann der Teig noch verfeinert werden.
:Notizen (*) : Quelle: Alles Soljanka oder wie? Das ultimative Ddr-
: : Kochbuch 1949-1989 ISBN 3-89798-022-3
: : Erfasst 08.12.02 von Holger Drechsel
:Notizen (**) : Gepostet von: Holger Drechsel
: : Email: hdrechsel@gmx.net



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