Feiner Kräuterlikör
1 Tröpfchen Minze, | ||
1 Tröpfchen Zitronenmelisse, | ||
2 Sternanis, | ||
1 Vanillinschote, | ||
1 Koriandersamen, | ||
0.25l Alkohol, (70 %) (in Apotheken erhältlich | ||
250g Zucker, (nach Belieben) | ||
Minzeblättchen, | ||
Sternanis und braunen Kandis zum Verzieren, |
Zubereitung:
1) Minze und Melisseblättchen waschen und mit Küchenpapier
trockentupfen. Die Kräuter mit Sternanis, aufgeschnittener
Vanillinschale und Koriander in ein Gefäß geben und mit Alkohol
auffüllen. Das Gefäß gut verschließen und bei Zimmertemperatur 3-4
Tage stehen lassen. Gefäß gelegentlich schütteln.
2) Zucker und 1/4 l Wasser aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln
lassen.
Zuckersirup zum Alkohol geben und gut verschließen.
3) Nach einer Woche den Kräuterlikör durch eine Filtertüte
gießen. Likör in eine saubere Flasche füllen. Zum verschenken nach
Belieben Minzeblättchen, Sternanis und braunen Kandis mit in die
Flasche geben.
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: EMIL MÃœLLER
:Zusatz :
: : Zubereitung
: : 20 Minuten
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Kaffeelikör
Alles in eine grosse Flasche geben und gut verschlossen 50 Tage ziehen lassen, danach abgiessen. ...
Kaffeelikör
Sehr fein geriebene Kaffeebohnen mit dem Wasser kurz aufkochen, zehn Minuten ziehen lassen, filtrieren. Vanillezucker u ...
Kaffeelikör
Alle Zutaten vermischen und kühl aufbewahren. ** Gepostet von: Axel Wälisch Erfasser: Axel Datum: 29.09.1996 Stich ...
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